Basia z sercem | Drożdżowe paluchy z boczkiem

trudność: Łatwe

czas: 60 min.

porcje: >4 osób

Gdy pieczesz / Ciasta drożdżowe

idealne dopełnienie grillowej uczty

majówka paluch drożdżowy na grilla

Składniki

Ciasto

• 500g Mąka Basia Extra Wypiek
• 300 ml letniej wody
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 35 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 25 plastrów boczku parzonego
• 1 rozkłócone jajko
• Ser żółty

Sposób przygotowania:

Ciasto drożdżowe

W miseczce umieść drożdże, 4 łyżki wody, cukier i wymieszaj. Pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Mąkę przesiej do miski, dodaj rozczyn z drożdży, resztę wody, oliwę oraz sól. Zagnieć elastyczne, miękkie ciasto. Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie, zagnieć ponownie ciasto, a następnie formuj paluchy. Każdy paluch owiń boczkiem. Wszystkie paluchy połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj rozkłóconym jajkiem. Piecz w temperaturze 230 stopni przez około 10 min. Po 10 minutach zmniejsz temp do 200 stopni, posyp paluchy serem i pozostaw na parę minut w piekarniku, aż ser się rozpuści. Smacznego.