Jabłkowa tarta

trudność: Łatwe
czas: >90 min.
porcje: >4 osób

Składniki

Ciasto
  • • 250g Mąki Basia Krupczatka
  • • 150 g zimnego masła
  • • 2 łyżki cukru pudru
  • • Szczypta soli
  • • Jajko
  • • 40 ml zimnej wody
Nadzienie
  • • 1kg jabłek najlepiej szarej renety
  • • 40ml soku z cytryny
  • • 60g masła
  • • 1 łyżka miodu
  • • Aromat waniliowy lub miąższ z laski wanilii

Sposób przygotowania:

Kruche ciasto
Na stolnice przesiej mąkę, zrób wgłębienie i dodaj pokrojone na kawałeczki zimne masło, dodaj cukier puder oraz jajko. Rozgniataj palcami lub nożem, aż powstanie kruszonka. Dodaj zimną wodę i szybko zagnieć w jednolite ciasto. Ciasto uformuj w kulę, owiń folią spożywczą i schowaj do lodówki na około kwadrans. Przygotuj formę na tartę o średnicy ok 24 cm. Wyjmij ciasto z lodówki, podsypując delikatnie mąką rozwałkuj na cienki placek. Placek przełóż do formy. Wyłóż nim dno i boki tarty, ponakłuwaj widelcem, a następnie wstaw na około 20 min do lodówki.
Nadzienie
W tym czasie przygotuj nadzienie. Jabłka obierz, pozbaw gniazd nasiennych i pokrój na cieniutkie plasterki o grubości około 2mm. 1/3 jabłek odłóż do garnka – z nich powstanie mus. Do jabłek w garnku dodaj sok z cytryny, miód, masło oraz ekstrakt z wanilii. Całość zagotuj, mieszaj co chwile i gotuj przez około 10 minut aż jabłka zmiękną. Praską rozetrzyj jabłka na mus i pozostaw do wystudzenia.
Pieczenie
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Wyjmij formę z ciastem z lodówki, na spód wyłóż mus jabłkowy, a na niego wyłóż wcześniej przygotowane plasterki jabłka. Piecz przez około 35 minut na złoty kolor. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i ostudź. Smacznego

Mogą Cię zainteresować

wideo
Ciasto ze śliwkami
Łatwe
30 min.
3 osoby

Ciasto ze śliwkami

Łatwe
30 min.
3 osoby

Ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami

Chleb orkiszowy
Łatwe
90 min.
>4 osób

Chleb orkiszowy

Łatwe
90 min.
>4 osób

Chleb orkiszowy

Szukasz pomysłu na kolorowe kanapki z okazji powrotu dzieci do szkoły? Przepis na zdrowy chleb orkiszowy

Ciasto z porzeczkami
Łatwe
>90 min.
4 osoby

Ciasto z porzeczkami

Łatwe
>90 min.
4 osoby

Ciasto z porzeczkami

Pyszny przepis na ciasto z porzeczkami

wideo
Kopytka w sosie pomidorowym
Łatwe
45 min.
4 osoby

Kopytka w sosie pomidorowym

Łatwe
45 min.
4 osoby

Kopytka w sosie pomidorowym

Kopytka w sosie pomidorowym z mozzarellą. Klasyczny przepis w nieco innym wydaniu.

Podziel się przepisem!

Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się pochwalić.
Do dzieła!
Dodaj przepis