Jabłkowa tarta

trudność: Łatwe
czas: >90 min.
porcje: >4 osób

Składniki

Ciasto
  • • 250g Mąki Basia Krupczatka
  • • 150 g zimnego masła
  • • 2 łyżki cukru pudru
  • • Szczypta soli
  • • Jajko
  • • 40 ml zimnej wody
Nadzienie
  • • 1kg jabłek najlepiej szarej renety
  • • 40ml soku z cytryny
  • • 60g masła
  • • 1 łyżka miodu
  • • Aromat waniliowy lub miąższ z laski wanilii

Sposób przygotowania:

Kruche ciasto
Na stolnice przesiej mąkę, zrób wgłębienie i dodaj pokrojone na kawałeczki zimne masło, dodaj cukier puder oraz jajko. Rozgniataj palcami lub nożem, aż powstanie kruszonka. Dodaj zimną wodę i szybko zagnieć w jednolite ciasto. Ciasto uformuj w kulę, owiń folią spożywczą i schowaj do lodówki na około kwadrans. Przygotuj formę na tartę o średnicy ok 24 cm. Wyjmij ciasto z lodówki, podsypując delikatnie mąką rozwałkuj na cienki placek. Placek przełóż do formy. Wyłóż nim dno i boki tarty, ponakłuwaj widelcem, a następnie wstaw na około 20 min do lodówki.
Nadzienie
W tym czasie przygotuj nadzienie. Jabłka obierz, pozbaw gniazd nasiennych i pokrój na cieniutkie plasterki o grubości około 2mm. 1/3 jabłek odłóż do garnka – z nich powstanie mus. Do jabłek w garnku dodaj sok z cytryny, miód, masło oraz ekstrakt z wanilii. Całość zagotuj, mieszaj co chwile i gotuj przez około 10 minut aż jabłka zmiękną. Praską rozetrzyj jabłka na mus i pozostaw do wystudzenia.
Pieczenie
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Wyjmij formę z ciastem z lodówki, na spód wyłóż mus jabłkowy, a na niego wyłóż wcześniej przygotowane plasterki jabłka. Piecz przez około 35 minut na złoty kolor. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i ostudź. Smacznego

Mogą Cię zainteresować

Bułki brioche
Łatwe
>90 min.
>4 osób

Bułki brioche

Łatwe
>90 min.
>4 osób

Bułki brioche

Idealne bułki do domowych burgerów

Tarta dyniowa
Średnie
>90 min.
>4 osób

Tarta dyniowa

Średnie
>90 min.
>4 osób

Tarta dyniowa

Sprawdzony przepis na tarte z sezonowymi pysznościami.

wideo
Ciasto ze śliwkami
Łatwe
30 min.
3 osoby

Ciasto ze śliwkami

Łatwe
30 min.
3 osoby

Ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami

Chleb orkiszowy
Łatwe
90 min.
>4 osób

Chleb orkiszowy

Łatwe
90 min.
>4 osób

Chleb orkiszowy

Szukasz pomysłu na kolorowe kanapki z okazji powrotu dzieci do szkoły? Przepis na zdrowy chleb orkiszowy

Podziel się przepisem!

Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się pochwalić.
Do dzieła!
Dodaj przepis