Jabłkowa tarta
Składniki
Ciasto- • 250g Mąki Basia Krupczatka
- • 150 g zimnego masła
- • 2 łyżki cukru pudru
- • Szczypta soli
- • Jajko
- • 40 ml zimnej wody
- • 1kg jabłek najlepiej szarej renety
- • 40ml soku z cytryny
- • 60g masła
- • 1 łyżka miodu
- • Aromat waniliowy lub miąższ z laski wanilii
Sposób przygotowania:
Kruche ciasto
Na stolnice przesiej mąkę, zrób wgłębienie i dodaj pokrojone na kawałeczki zimne masło, dodaj cukier puder oraz jajko. Rozgniataj palcami lub nożem, aż powstanie kruszonka. Dodaj zimną wodę i szybko zagnieć w jednolite ciasto. Ciasto uformuj w kulę, owiń folią spożywczą i schowaj do lodówki na około kwadrans.
Przygotuj formę na tartę o średnicy ok 24 cm. Wyjmij ciasto z lodówki, podsypując delikatnie mąką rozwałkuj na cienki placek. Placek przełóż do formy. Wyłóż nim dno i boki tarty, ponakłuwaj widelcem, a następnie wstaw na około 20 min do lodówki.
Nadzienie
W tym czasie przygotuj nadzienie.
Jabłka obierz, pozbaw gniazd nasiennych i pokrój na cieniutkie plasterki o grubości około 2mm. 1/3 jabłek odłóż do garnka – z nich powstanie mus.
Do jabłek w garnku dodaj sok z cytryny, miód, masło oraz ekstrakt z wanilii. Całość zagotuj, mieszaj co chwile i gotuj przez około 10 minut aż jabłka zmiękną. Praską rozetrzyj jabłka na mus i pozostaw do wystudzenia.
Pieczenie
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Wyjmij formę z ciastem z lodówki, na spód wyłóż mus jabłkowy, a na niego wyłóż wcześniej przygotowane plasterki jabłka. Piecz przez około 35 minut na złoty kolor. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i ostudź. Smacznego
Mogą Cię zainteresować
Średnie
60 min.
>4 osób
Jesienne cynamonki
Bardzo łatwe
60 min.
>4 osób
Kruche rogaliki z morelową marmoladą
Bardzo łatwe
60 min.
>4 osób
Kruche rogaliki z morelową marmoladą
Kruche rogaliki z morelową marmoladą idealne jako przekąska do kawy!
Średnie
90 min.
>4 osób
Malinianki drożdżowe z kruszonką i migdałami
Średnie
90 min.
>4 osób
Malinianki drożdżowe z kruszonką i migdałami
Bułeczki drożdżowe z malinami w towarzystwie maślanej kruszonki i delikatnych migdałów.
Łatwe
45 min.
>4 osób
Rolada z truskawkami i kremem śmietanowym
Łatwe
45 min.
>4 osób
Rolada z truskawkami i kremem śmietanowym
Rolada biszkoptowa z truskawkami i kremem śmietanowym z serkiem mascarpone.
Podziel się przepisem!
Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się pochwalić.
Do dzieła!
Do dzieła!