Kopytka w sosie pomidorowym

trudność: Łatwe
czas: 45 min.
porcje: 4 osoby

Kopytka w sosie pomidorowym z mozzarellą. Klasyczny przepis w nieco innym wydaniu.



Mąka Basia Poznańska

Składniki

Kopytka
  • • mąka Basia Poznańska - wg. potrzeb
  • • gorąca woda - wg. potrzeb
  • • 1 jajko
  • • 500g ziemniaków
  • • szczypta soli
Sos
  • • garść bazylii
  • • 2 ząbki czosnku
  • • grana padano - wg. potrzeb
  • • 10 łyżek oliwy
  • • 400g pomidorów konserwowanych
  • • pieprz i sól do smaku
  • • 1/2 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Sos
 Na patelnię dodaj oliwę oraz czosnek. Kiedy czosnek zaaromatyzuje oliwę usuń go z patelni lub pozostaw go do końca wykonywania sosu. Dodaj pomidory, wodę, liście bazylii oraz sól i pieprz do smaku. Całość gotuj do momentu kiedy sos zgęstnieje i stanie się błyszczący od oliwy.
Kopytka
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Włóż je do półmiska, wyrównaj, łyżką nakreśl dwie przecinające się linie, która podzieli ziemniaki na cztery części. Jedną część usuń z półmiska i to miejsce wypełnij mąką, jajkiem oraz szczypta soli. Zawartość półmiska wyłóż na stolnicę i wyrób na gładkie ciasto. Zajmie to kilka chwil. Ciasto podziel na kawałki, zroluj, lekko spłaszcz i pokrój na kopytka. Kopytka włóż do osolonego wrzątku. Mieszaj i gotuj do ich wypłynięcia. 
Sposób podania
Dodaj je do przygotowanego ciepłego sosu i całość wymieszaj. Dodaj pokrojona mozzarellę i ponownie wymieszaj. Każda porcje kopytek oprósz startym serem długodojrzewającym.
Smacznego!

Mogą Cię zainteresować

Quiche ze szpinakiem i fetą
Łatwe
45 min.
>4 osób

Quiche ze szpinakiem i fetą

Łatwe
45 min.
>4 osób

Quiche ze szpinakiem i fetą

Kruche ciasto z wytrawnym nadzieniem.

Red Velvet Cake
Średnie
60 min.
>4 osób

Red Velvet Cake

Średnie
60 min.
>4 osób

Red Velvet Cake

Wilgotne, czerwone ciasto, przełożone kremową masą idealnie sprawdzi się jako niebanalny tort.

Brownie ze słonym karmelem
Łatwe
45 min.
>4 osób

Brownie ze słonym karmelem

Łatwe
45 min.
>4 osób

Brownie ze słonym karmelem

Obłędne brownie ze słonym karmelem. Przepis na małą blachę ciasta.

Chleb „Baltonowski”
Łatwe
>90 min.
>4 osób

Chleb „Baltonowski”

Łatwe
>90 min.
>4 osób

Chleb „Baltonowski”

Chleb „Baltonowski”

Podziel się przepisem!

Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się pochwalić.
Do dzieła!
Dodaj przepis