Red Velvet Cake

trudność: Średnie
czas: 60 min.
porcje: >4 osób

Wilgotne, czerwone ciasto, przełożone kremową masą idealnie sprawdzi się jako niebanalny tort.



Mąka Basia Extra Wypiek do biszkoptów i tortów

Składniki

Biszkopt
  • • 370 gram mąki Basia Extra Wypiek do biszkoptów i tortów
  • • 250 gram masła
  • • 250 gram cukru drobnego do wypieków
  • • 2 łyżki cukru waniliowego
  • • 4 jajka
  • • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • • szczypta soli
  • • 1 łyżka kakao
  • • 1 szklanka maślanki w temperaturze pokojowej
  • • 1-2 łyżeczki czerwonego barwnika w żelu
Krem
  • • Pół litra zimnej śmietanki 36%
  • • Pół szklanki cukru pudru
  • • 250 gram serka mascarpone
  • • 250 gram kremowego serka śmietankowego

Sposób przygotowania:

Przygotowanie biszkoptu
Masło cukier i cukier waniliowy ubij na puszystą masę. Następnie do ubitej masy dodaj pojedynczo jajka miksując na wolnych obrotach. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao, sodę i sól. Przesiej je przez sitko do przygotowanej wcześniej masy. Delikatnie połącz ze sobą wszystkie składniki a następnie dodaj barwnik i maślankę i ponownie wymieszaj do połączenia się wszystkich składników. Dół tortownice o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy do niej przygotowane przez nas ciasto. Pieczemy ok 45 minut w temperaturze 160 stopni, grzanie góra-dół (można sprawdzić z pomocą drewnianego patyczka czy ciasto nie jest surowe). Upieczony biszkopt zostawiamy do wystudzenia i dzielimy na 2-3 równe części.
Przygotowanie kremu
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywny krem. Serek mascarpone łączymy z serkiem kremowym i delikatnie mieszamy je z ubitą śmietanką. Zostawiamy w lodówce na czas studzenia naszego biszkoptu.
Składanie tortu
Gotowym kremem przekładamy biszkopty oraz smarujemy nim górę i boki ciasta. Całość należy schłodzić w lodówce.

Mogą Cię zainteresować

Red Velvet Cake
Średnie
60 min.
>4 osób

Red Velvet Cake

Średnie
60 min.
>4 osób

Red Velvet Cake

Wilgotne, czerwone ciasto, przełożone kremową masą idealnie sprawdzi się jako niebanalny tort.

Brownie ze słonym karmelem
Łatwe
45 min.
>4 osób

Brownie ze słonym karmelem

Łatwe
45 min.
>4 osób

Brownie ze słonym karmelem

Obłędne brownie ze słonym karmelem. Przepis na małą blachę ciasta.

Chleb „Baltonowski”
Łatwe
>90 min.
>4 osób

Chleb „Baltonowski”

Łatwe
>90 min.
>4 osób

Chleb „Baltonowski”

Chleb „Baltonowski”

wideo
Mleczna kanapka
Bardzo łatwe
60 min.
4 osoby

Mleczna kanapka

Bardzo łatwe
60 min.
4 osoby

Mleczna kanapka

ciasto "Mleczna kanapka"

Podziel się przepisem!

Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się pochwalić.
Do dzieła!
Dodaj przepis