Tagliatelle w sosie śmietanowym z kurczakiem i pieczarkami

trudność: Łatwe
czas: 30 min.
porcje: 2 osoby

Domowy makaron tagliatelle w kremowym, śmietanowym sosie z kurczakiem i pieczarkami.



Mąka Basia Poznańska

Składniki

Makaron
  • • 200 g Mąki Basia Poznańskiej
  • • 2 jajka
  • • szczypta soli
  • • 2 łyżki oliwy
Sos
  • • Pierś z kurczaka
  • • 250-300 g pieczarek
  • • 200 ml śmietanki 30%
  • • 1 mała cebula
  • • 1 ząbek czosnku
  • • sól, pieprz, papryka słodka do smaku
  • • masło i olej do smażenia
Dodatki
  • • Ser parmezan
  • • Natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Przygotowanie makaronu
Połącz ze sobą mąkę, jajka i sól. W połowie wyrabiania ciasta dodaj oliwę. Ciasto powinno być sprężyste, jeśli trzeba w trakcie zagniatania dodaj jeszcze trochę mąki. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i odłóż na 10-15 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkuj i pokrój na długie cienkie paski (możesz użyć do tego maszynki). Makaron gotuj al dente w osolonej wodzie.
Przygotowanie sosu
Pierś z kurczaka oczyść i pokrój w kostkę. Pieczarki pokrój w plasterki, cebule i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kurczaka na złocisty kolor z dodatkiem przypraw. Na osobnej patelni podsmaż na maśle cebule z czosnkiem a następnie dodaj pieczarki. Duś wszystko, aż woda z pieczarek odparuje. Pod koniec duszenia pieczarki dopraw solą i pieprzem, dodaj śmietankę i gotuj przez chwile aż sos zgęstnieje. Do podsmażonego kurczaka dodaj sos śmietanowy i ugotowany makaron, pozostaw chwile na małym ogniu, mieszając wszystko do połączenia składników. Gotowy makaron posyp parmezanem i posiekaną natką pietruszki.

Mogą Cię zainteresować

Pączki tradycyjne
Średnie
>90 min.
>4 osób

Pączki tradycyjne

Średnie
>90 min.
>4 osób

Pączki tradycyjne

Tradycyjne pączki idealne na karnawał!

Ptysie z bitą śmietaną
Średnie
60 min.
>4 osób

Ptysie z bitą śmietaną

Średnie
60 min.
>4 osób

Ptysie z bitą śmietaną

Chrupiące ptysie z delikatną bitą śmietaną.

Miękkie pierniczki
Średnie
30 min.
>4 osób

Miękkie pierniczki

Średnie
30 min.
>4 osób

Miękkie pierniczki

Przepis na miękkie świąteczne pierniki

Muffinki z jabłkiem i cynamonem
Bardzo łatwe
30 min.
>4 osób

Muffinki z jabłkiem i cynamonem

Bardzo łatwe
30 min.
>4 osób

Muffinki z jabłkiem i cynamonem

Proste w przygotowaniu muffinki z jabłkiem i cynamonem. Idealne na jesień, stanowią ciekawą alternatywę klasycznej szarlotki.

Podziel się przepisem!

Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się pochwalić.
Do dzieła!
Dodaj przepis