Bułki do burgerów

Przesiej mąkę do dużej miski dodając sól. Połącz składniki. W osobnej miseczce umieść rozdrobnione drożdże, dodaj do nich cukier i połącz. Następnie wlej pół szklanki ciepłego mleka, dodaj łyżeczkę mąki i wymieszaj, tak aby powstała gładka konsystencja. Miseczkę z drożdżami umieść w garnku z gorącą wodą i odstaw do wyrośnięcia na ok. 5 minut, aż rozczyn wyrośnie.

Wyrośnięte drożdże dodaj do mąki i wymieszaj. Powoli dodawaj pozostałe ciepłe mleko, cały czas mieszając. Dodaj cukier i jajko. Mieszaj składniki tak długo, aż powstanie gładka konsystencja. Gdy ciasto nabierze spójnej konsystencji dodaj roztopione masło i wyrabiaj ciasto tak długo, aż będzie elastyczne. Gotowe ciasto przykryj bawełnianą ściereczka i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 50 minut.

Wyrośnięte cisto umieść na stolnicy. Podziel na 10 części i uformuj z nich 10 kulek. Surowe bułki umieść na blaszce i delikatnie spłaszcz dłonią. Przykryj je bawełnianą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 40 minut.

Gdy bułeczki wyrosną, posmaruj je rozkłóconym żółtkiem wymieszanym z odrobiną mleka, posyp wybranymi ziarnami i wstaw do nagrzanego na 200 stopni piekarnika. Piecz, aż do zarumieniania przez ok. 15 minut. Gotowe bułki pozostaw do wystygnięcia, następnie przekrój i gotowe. Smacznego!