Dołącz do listy mailingowej, bądź na bieżąco z najciekawszymi
przepisami,konkursami i wydarzeniami.

Szukaj inspiracji...

Jeśli poniższe wyniki nie są dla Ciebie satysfakcjonujące, przeprowadź wyszukiwanie jeszcze raz

średnie

150 minut

0 głosów

Jesienne cynamonki

Name: jesienne cynamonki
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 360 g Mąki Basia Extra Wypiek do ciast drożdżowych; 180 ml mleka; 50 g białego cukru; 50 g masła; 15 g świeżych drożdży; 1 jajko; sól; 70 gram cukru trzcinowego; 50 gram miękkiego masła; 2 łyżeczki cynamonu

Mięciutkie cynamonki idealne na jesienne wieczory! 🍁

Gdy powietrze pachnie jesienią nic tak nie rozgrzewa jak jak mięciutkie cynamonki prosto z pieca. Ich korzenny aromat i słodka polewa to gwarancja smaku ❤️

Skladniki /na 4 os.

Na ciasto:

360 g Mąki Basia Extra Wypiek do ciast drożdżowych

180 ml mleka

50 g białego cukru

50 g masła

15 g świeżych drożdży

1 jajko

sól

Nadzienie:

70 gram cukru trzcinowego

50 gram miękkiego masła

2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta

W rondelku podgrzać mleko, masło i cukier do całkowitego rozpuszczenia. Całość przelać do misy miksera i poczekać aż mleko lekko ostygnie (musi być ciepłe, ale nie gorące). Dodać drożdże, wymieszać, podsypać łyżką mąki i łyżką cukru i odstawić na 15 minut. Do podrośniętego rozczynu wbić jajko i wymieszać. Do masy stopniowo dodawać mąkę ze szczyptą soli, mieszając mikserem z nakładkami do ciasta drożdżowego. Ciasto ma być jednolite, gładkie i lepkie (może być również lekko lejące). Nakryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Formowanie cynamonek

Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat i zagnieść, aż będzie gładkie. Bardzo delikatnie podsypać mąką i rozwałkować na kształt prostokąta. Utrzeć masło z cukrem trzcinowym i cynamonem. Równomiernie posmarować ciasto powstałą masą. Ciasto zwijamy wzdłuż krótszego boku, aby tworzyło zwartą roladę. Kroimy na kawałki ok. 3 cm i układamy płasko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Odstaw bułeczki na 30 minut, do podwojenia objętości.

Pieczenie cynamonek

Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, przez ok. 15-20 minut, do momentu aż się zarumienią. Bułeczki można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.