Dołącz do listy mailingowej, bądź na bieżąco z najciekawszymi
przepisami,konkursami i wydarzeniami.

Szukaj inspiracji...

Jeśli poniższe wyniki nie są dla Ciebie satysfakcjonujące, przeprowadź wyszukiwanie jeszcze raz

Naleśniki – grzyby i szpinak

Naleśniki – grzyby i szpinak – pełne jesiennego smaku 🍄‍🟫🌿

Cienkie, delikatne naleśniki wypełnione aromatycznym farszem z grzybów i świeżego szpinaku to połączenie, które zawsze się sprawdza. Idealne na ciepły obiad i kolację – smak domowej kuchni w najlepszym wydaniu! Od serca z Basią ❤️

Składniki /na 4 os.

Ciasto

1 i 1/4 szklanki mąki Basia Wrocławska

1 jajko

2 szklanki mleka

1 łyżka oleju

Farsz

3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

400 g świeżych grzybów (pokrojonych w cienkie plasterki)

1/4 szklanki świeżej natki pietruszki

1 łyżka świeżego tymianku

1 ząbek czosnku (drobno posiekanego)

100 g startego sera mozzarella

100 g świeżego szpinaku

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Ciasto

Mieszamy ze sobą wszystkie składniki - mąkę, jajko, mleko i olej aż powstanie gładkie ciasto. Na rozgrzanej, suchej patelni (nie potrzeba tłuszczu, olej jest w cieście) smażymy naleśniki na wolnym ogniu z obu stron. Gotowe naleśniki odstawiamy w ciepłe miejsce (np. do lekko nagrzanego piekarnika), aby nie ostygły.

Farsz

Rozgrzewamy oliwę na dużej patelni, dodajemy wcześniej pokrojone grzyby i smażymy na średnim ogniu mieszając przez około 10 minut. Dodajemy natkę pietruszki, tymianek, czosnek, sól i pieprz. Smażymy przez 1 minutę. Zmniejszamy ogień i dodajemy szpinak. Dusimy pod przykryciem około 2 minuty. Odkrywamy i dodajemy starty ser mozzarella, mieszamy aż ser się rozpuści.