Dołącz do listy mailingowej, bądź na bieżąco z najciekawszymi
przepisami,konkursami i wydarzeniami.

Szukaj inspiracji...

Jeśli poniższe wyniki nie są dla Ciebie satysfakcjonujące, przeprowadź wyszukiwanie jeszcze raz

Ptysie z kremem

Ptysie z kremem – lekkość i słodycz w idealnym połączeniu ☁️🍰

Delikatne, lekkie jak chmurka ciasto parzone, wypełnione puszystym, aksamitnym kremem – ptysie to deser, który zawsze robi wrażenie. Każdy kęs to harmonia chrupiącej skórki i słodkiego wnętrza, które rozpływa się w ustach.

Dzięki mące Basia ciasto wyrasta idealnie – jest lekkie, elastyczne i pięknie się rumieni. Ptysie z kremem to elegancki i pyszny wypiek na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po wyjątkowe chwile przy kawie. Spróbuj, a na pewno wrócisz do tego przepisu!

Składniki /na 4 os.

Ciasto

1 szklanka Mąki Basi Tortowej Extra

1 szklanka wrzącej wody

½ kostki masła

½ łyżeczki soli

4 jajka

Nadzienie

250 g mascarpone

200 g śmietany kremówki

4 łyżki cukru pudru

cukier puder do dekoracji

Przygotowanie

Ciasto

W dużym rondlu doprowadzić do wrzenia 1 szklankę wody. Następnie dodać masło i mieszać aż całkowicie się rozpuści. Dodać mąkę i sól. Mieszać, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Zdjąć z ognia i dodać 1 jajko. Ubić mikserem. Odstawić na 5 minut. Dodać pozostałe jajka, po jednym na raz i ubijać po każdym dodaniu. Ciasto odstawić na 10 minut. Ciasto wykładać za pomocą rękawa cukierniczego na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Między ciastkami powinno być zachowane 2 cm przerwy. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 20-30 minut, na złoty kolor.

Nadzienie

Ubić kremówkę, jak będzie dobrze ubita dodać ser mascarpone. Na końcu ubijania posłodzić cukrem pudrem do smaku (około 4 łyżki). Ciastka ostudzić. Wykładać na jedną część ubitą śmietanę za pomocą rękawa cukierniczego, przykrywać drugą. Na końcu posypać cukrem pudrem.