Basia z sercem | Przepis na Babka cytrynowa

trudność: Średnie

czas: 60 min.

porcje: >4 osób

Gdy pieczesz / Babki

Babka cytrynowa w towarzystwie malin

Wielkanoc babka wielkanocna babka

Składniki

Ciasto na babkę

• 4 jajka
• 200 g masła
• Skórka i sok z cytryny
• 200 g cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 150g mąki Bssia Tortowa Extra
• 70 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Lukier

• 1 szklanka cukru pudru
• 4 łyżki soku z cytryny
• Około 100 g malin

Sposób przygotowania:

Ciasto

Formę na babkę wysmaruj masłem i obsyp zmielonymi migdałami lub bułką tartą. W rondelku rozpuść masło i dodaj sok i skórkę z cytryny, a następnie ostudź. Do większej miski wbij jajka, dodaj cukier, cukier waniliowy i ubijaj do uzyskania jasnej, puszystej, gładkiej masy. Do ubitych jajek dodaj przesiane obie mąki i krótko zmiksuj do połączenia składników. Dodaj do ciasta masło i ponownie zmiksuj. Masę przelej do wcześniej przygotowanej formy i piecz babkę ok 45 min w temperaturze 170 stopni (grzanie góra dół – bez termoobiegu) Po upieczeniu ostudź babkę, a w między czasie przygotuj lukier z malinami.

Lukier

Cukier puder wymieszaj z podgrzanym sokiem z cytryny. Połową lukru udekoruj babkę, następnie umyte maliny rozdrobnij w rękach i obłóż nimi babkę, a następnie polej drugą częścią lukru. Smacznego.