Dołącz do listy mailingowej, bądź na bieżąco z najciekawszymi
przepisami,konkursami i wydarzeniami.

Szukaj inspiracji...

Jeśli poniższe wyniki nie są dla Ciebie satysfakcjonujące, przeprowadź wyszukiwanie jeszcze raz

Zapiekane naleśniki

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem i mozzarellą – kremowe, aromatyczne i pełne smaku! 🌿🧀

Cienkie, delikatne naleśniki wypełnione aksamitnym nadzieniem ze szpinaku i mozzarelli, a następnie zapieczone pod warstwą aromatycznego sosu – to danie, które łączy prostotę z wyjątkowym smakiem.

Dzięki mące Basia naleśniki są elastyczne i idealnie cienkie, co sprawia, że świetnie otulają kremowe wnętrze. To doskonały pomysł na obiad, który zachwyci całą rodzinę – lekkie, a jednocześnie sycące i pełne wartościowych składników. Spróbuj i poczuj, jak rozpuszczająca się mozzarella i pachnący szpinak tworzą idealne połączenie! 🥄✨

Składniki /na 4 os.

Ciasto naleśnikowe

ok. 1 szklanka mąki Basia Wrocławska typ 500

ok. 2 szklanek mleka

3 jajka

1 łyżeczka ziół prowansalskich

sól do smaku

Farsz

500 g szpinaku

250 g sera ricotta

1 szt. sera mozzarella

1 ząbek czosnku

Sos beszamelowy

2 łyżki mąki Basia Wrocławska

0,5 litra mleka

50 g masła

gałka muszkatołowa do smaku

sól i biały mielony pieprz do smaku

Dodatkowo:

parmezan wg potrzeb

masło wg potrzeb

Przygotowanie

Naleśniki

Do miski wbij jajka, dodaj sól i roztrzep jajka przy pomocy rózgi kuchennej. Dodaj mąkę i ponownie wszystko wymieszaj. Na koniec dodaj mleko i zioła prowansalskie. Odstaw ciasto na kilka minut. Jeżeli ciasto naleśnikowe jest zbyt gęste, dodaj mleko. Z kolei jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie; dodaj trochę mąki. Gorącą patelnię wysmaruj masłem i wylej na nią porcję ciasta. Smaż naleśniki na średnim ogniu z obu stron, aby się nie przypaliły

Farsz

Jeżeli używasz mrożonego szpinaku, pracę rozpocznij od jego rozmrożenia i odciśnięcia wody. Możesz także odparować wodę na patelni. Świeży szpinak natomiast, należy najpierw dokładnie wypłukać i zblanszować przez ok. 2 minuty w gotującej wodzie, a nadmiar wody odcisnąć. Do zimnego i odciśniętego z wody szpinaku, dodaj ser ricotta, sól, pieprz oraz odciśnięty przez praskę czosnek. Całość wymiesza przy pomocy widelca. Teraz dodaj pokrojona w kostkę mozzarellę i znów wszystko wymieszaj.

Sos beszamelowy

W garnku rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę. Przy pomocy rózgi kuchennej, wszystko wymieszaj. Dodaj mleko i przyprawy. Ciągle mieszając, doprowadź do powstania gęstego sosu.

Pieczenie

Na każdym naleśniku rozprowadź łyżkę sosu beszamelowego oraz szpinakowego farszu. Naleśnik złóż jak krokiet. Na dnie naczynia do zapiekania, rozprowadź 1 - 2 łyżki beszamelu. Ułóż naleśniki jeden obok drugiego. Polej naleśniki pozostały sosem i oprósz je startym serem. Ustaw piekarnik na 200 stopni bez termoobiegu. Naleśniki włóż do piekarnika na środkowa półkę. Po 15 minutach pieczenia, włącz termoobieg oraz grill i kontynuuj pieczenie do momenty kiedy naleśniki apetycznie się zarumienią. Smacznego!