Bułki do burgerów

trudność: Łatwe
czas: 90 min.
porcje: >4 osób

Burgery z samodzielnie wypieczony bułkami! Do tego ugrillowane mięso lub w wersji wege ser halloumi i ulubione warzywa!



Mąka Basia Z Orkiszu Pełnozniarnista

Składniki

Bułki do hamburgerów
  • • 500g mąki Basia pełnoziarnistej z orkiszu
  • • 1 łyżeczka soli
  • • 25g świeżych drożdży
  • • 1,5 łyżki cukru
  • • 300ml mleka
  • • 50g masła
  • • Jajko
  • • Dodatki: czarnuszka, mak, sezam

Sposób przygotowania:

Drożdżowy rozczyn
Przesiej mąkę do dużej miski dodając sól. Połącz składniki. W osobnej miseczce umieść rozdrobnione drożdże, dodaj do nich cukier i połącz. Następnie wlej pół szklanki ciepłego mleka, dodaj łyżeczkę mąki i wymieszaj, tak aby powstała gładka konsystencja. Miseczkę z drożdżami umieść w garnku z gorącą wodą i odstaw do wyrośnięcia na ok. 5 minut, aż rozczyn wyrośnie.
Cisto na bułki
Wyrośnięte drożdże dodaj do mąki i wymieszaj. Powoli dodawaj pozostałe ciepłe mleko, cały czas mieszając. Dodaj cukier i jajko. Mieszaj składniki tak długo, aż powstanie gładka konsystencja. Gdy ciasto nabierze spójnej konsystencji dodaj roztopione masło i wyrabiaj ciasto tak długo, aż będzie elastyczne. Gotowe ciasto przykryj bawełnianą ściereczka i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 50 minut.
Formowanie
Wyrośnięte cisto umieść na stolnicy. Podziel na 10 części i uformuj z nich 10 kulek. Surowe bułki umieść na blaszce i delikatnie spłaszcz dłonią. Przykryj je bawełnianą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 40 minut.
Pieczenie
Gdy bułeczki wyrosną, posmaruj je rozkłóconym żółtkiem wymieszanym z odrobiną mleka, posyp wybranymi ziarnami i wstaw do nagrzanego na 200 stopni piekarnika. Piecz, aż do zarumieniania przez ok. 15 minut. Gotowe bułki pozostaw do wystygnięcia, następnie przekrój i gotowe :). Smacznego! :)

Mogą Cię zainteresować

Quiche ze szpinakiem i fetą
Łatwe
45 min.
>4 osób

Quiche ze szpinakiem i fetą

Łatwe
45 min.
>4 osób

Quiche ze szpinakiem i fetą

Kruche ciasto z wytrawnym nadzieniem.

Red Velvet Cake
Średnie
60 min.
>4 osób

Red Velvet Cake

Średnie
60 min.
>4 osób

Red Velvet Cake

Wilgotne, czerwone ciasto, przełożone kremową masą idealnie sprawdzi się jako niebanalny tort.

Brownie ze słonym karmelem
Łatwe
45 min.
>4 osób

Brownie ze słonym karmelem

Łatwe
45 min.
>4 osób

Brownie ze słonym karmelem

Obłędne brownie ze słonym karmelem. Przepis na małą blachę ciasta.

Chleb „Baltonowski”
Łatwe
>90 min.
>4 osób

Chleb „Baltonowski”

Łatwe
>90 min.
>4 osób

Chleb „Baltonowski”

Chleb „Baltonowski”

Podziel się przepisem!

Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się pochwalić.
Do dzieła!
Dodaj przepis