Jesienne cynamonki
Składniki
Ciasto- • 360 g Mąki Basia Extra Wypiek do ciast drożdżowych
- • 180 ml mleka
- • 50 g białego cukru
- • 50 g masła
- • 15 g świeżych drożdży
- • 1 jajko
- • sól
- • 70 gram cukru trzcinowego
- • 50 gram miękkiego masła
- • 2 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
Przygotowanie ciasta
W rondelku podgrzać mleko, masło i cukier do całkowitego rozpuszczenia. Całość przelać do misy miksera i poczekać aż mleko lekko ostygnie (musi być ciepłe, ale nie gorące). Dodać drożdże, wymieszać, podsypać łyżką mąki i łyżką cukru i odstawić na 15 minut. Do podrośniętego rozczynu wbić jajko i wymieszać. Do masy stopniowo dodawać mąkę ze szczyptą soli, mieszając mikserem z nakładkami do ciasta drożdżowego. Ciasto ma być jednolite, gładkie i lepkie (może być również lekko lejące). Nakryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Formowanie cynamonek
Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat i zagnieść, aż będzie gładkie. Bardzo delikatnie podsypać mąką i rozwałkować na kształt prostokąta. Utrzeć masło z cukrem trzcinowym i cynamonem. Równomiernie posmarować ciasto powstałą masą.
Ciasto zwijamy wzdłuż krótszego boku, aby tworzyło zwartą roladę. Kroimy na kawałki ok. 3 cm i układamy płasko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Odstaw bułeczki na 30 minut, do podwojenia objętości.
Pieczenie cynamonek
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, przez ok. 15-20 minut, do momentu aż się zarumienią. Bułeczki można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Mogą Cię zainteresować
Średnie
60 min.
>4 osób
Jesienne cynamonki
Bardzo łatwe
60 min.
>4 osób
Kruche rogaliki z morelową marmoladą
Bardzo łatwe
60 min.
>4 osób
Kruche rogaliki z morelową marmoladą
Kruche rogaliki z morelową marmoladą idealne jako przekąska do kawy!
Średnie
90 min.
>4 osób
Malinianki drożdżowe z kruszonką i migdałami
Średnie
90 min.
>4 osób
Malinianki drożdżowe z kruszonką i migdałami
Bułeczki drożdżowe z malinami w towarzystwie maślanej kruszonki i delikatnych migdałów.
Łatwe
45 min.
>4 osób
Rolada z truskawkami i kremem śmietanowym
Łatwe
45 min.
>4 osób
Rolada z truskawkami i kremem śmietanowym
Rolada biszkoptowa z truskawkami i kremem śmietanowym z serkiem mascarpone.
Podziel się przepisem!
Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się pochwalić.
Do dzieła!
Do dzieła!