Basia z sercem | Bułeczki ze szpinakiem

trudność: Średnie

czas: >90 min.

porcje: >4 osób

Zdrowsze dla Ciebie / Bułki

Bułeczki ze szpinakiem

bułeczki szpinak

Składniki

Zaczyn

• 200 g wody
• 150 g mąki Basia
• 150 g maki Basia żytnia
• 6 g świeżych drożdży

Ciasto

• 210 ml wody
• 90 ml piwa
• 200 g ziemniaczanego puree
• 16 g świeżych drożdży
• 410 g mąki Basia
• 160 g mąki Basia żytnia
• 18 g soli
• 150 g szpinaku

Sposób przygotowania:

1 Etap

Składniki na zaczyn mieszamy w misce i odstawiamy na około 3 godziny.

Etap 2

Po tym czasie dodajemy do zaczynu pozostałe składniki na ciasto, wyrabiamy przez około 4 minuty. Na koniec dodajemy szpinak (drobno siekany). Ciasto przykrywamy folią spożywczą, odstawiamy na około 1 godzinę.

Etap 3

Formujemy bułeczki, po 60 g każda i odkładamy na blachę, zostawiamy na 90 minut do wyrośnięcia. Bułki pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 270 stopni Celsjusza przez 10-15 minut. Smacznego!