Basia z sercem | Przepis na Churrosy z sosem cynamonowo-czekoladowym

trudność: Średnie

czas: 30 min.

porcje: >4 osób

Gdy pieczesz / Inne

Słodki Hiszpański smakołyk

czekolada Churrosy Hiszpania smażenie Extra Wypiek

Mąka Basia Extra wypiek do ciast drożdżowych

Składniki

Ciasto

• 250 ml mleka
• 50 g masła
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 łyżki drobnego cukru
• Szczypta soli
• 190 g Mąki Basia Extra Wypiek
• 4 jajka

Do smażenia

• Smalec lub olej rzepakowy

Do posypania

• drobny cukier lub cukier puder

Sos czekoladowy

• 200 ml śmietanki kremówki 30%
• Szczypta cynamonu
• 100 g czekolady deserowej
• 1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

Churrosy

Mleko zagotuj z masłem, cukrem waniliowym, drobnym cukrem i szczyptą soli. Dodaj powoli przesianą mąkę, zmniejsz ogień i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto przełóż do oddzielnej miski i ostudź. Do ostudzonego ciasta wbijaj po jednym jajku i miksuj aż do połączenia składników. Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego. Smaż na rozgrzanym tłuszczu, wyciskając ok 10cm kawałki. Końce odcinaj nożem. Smaż ok 2 minuty z każdej strony. Gotowe churrosy wykładaj na ręcznik papierowy aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Po przestudzeniu posyp cynamonem i drobnym cukrem.

Sos czekoladowy

W garnku zagotuj śmietankę z cynamonem, połamaną na drobne kawałki czekoladą i masłem. Mieszaj, aż masa stanie się błyszcząca i jednolita. Do smaku można dodać odrobinę chilli lub rumu dla dorosłych:). Gotowe churrosy mocz w powstałym sosie. Smacznego!