Ciasta pieguski
Prosty przepis na pyszne ciasteczka maślano-pomarańczowe z czekoladą.
Składniki
Ciastka- • 300 g mąki Basia Tortowa Orkiszowa typ 450
- • 100 g cukru
- • 150 g masła
- • 2 żółtka
- • 5 g proszku (1 łyżeczka) do pieczenia
- • szczypta soli
- • aromat pomarańczowy lub starta skórka z 1 pomarańczy - do smaku
- • krem czekoladowy – wg potrzeb
- • czekolada - wg potrzeb
Sposób przygotowania:
Krem
Do wypełnienia ciasteczek możecie użyć swojego ulubionego kremu czekoladowego. Aby ułatwić sobie pracę przy nadziewaniu ciasteczek, proponujemy zamrozić wcześniej małe porcje kremu: przy użyciu 2 łyżeczek formujcie porcje kremu wielkości orzecha. Włóżcie je następnie do zamrażalnika na 40 minut.
Ciasto
Do wykonania ciasta polecamy Mąkę Basia Tortową Orkiszową.
Rozpuście masło i pozostawcie je do wystudzenia. Do miski dodajcie: mąkę, sól, cukier, proszek do pieczenia, przygotowane masło,
żółtka oraz aromat pomarańczowy. Całość wymieszajcie łyżką, a następnie wyłóżcie ciasto na stolnicę i wyróbcie je do połączenia się
składników.
Ciasto rozwałkujcie na grubość 3-5 mm. Przy pomocy szklanki wytnijcie z ciasta kółka, w każdym umieśćcie zamrożony krem czekoladowy, całość zamknijcie i zrolujcie pomiędzy rękoma, tak aby powstała kulka. Pozostałe ciasto wyróbcie i rozwałkujcie. Postępujcie w ten sposób, aż do wyczerpania się składników. Ciasteczka ułóżcie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piegi
Pokrójcie czekoladę na małe kawałeczki i po kilka umieśćcie w każdym ciastku.
Pieczenie
Włóżcie ciastka do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, bez termo obiegu, na środkową półkę. Ciastka pieczemy około 15 minut lub do momentu kiedy ładnie się zarumienią.
Mogą Cię zainteresować
Średnie
60 min.
>4 osób
Jesienne cynamonki
Bardzo łatwe
60 min.
>4 osób
Kruche rogaliki z morelową marmoladą
Bardzo łatwe
60 min.
>4 osób
Kruche rogaliki z morelową marmoladą
Kruche rogaliki z morelową marmoladą idealne jako przekąska do kawy!
Średnie
90 min.
>4 osób
Malinianki drożdżowe z kruszonką i migdałami
Średnie
90 min.
>4 osób
Malinianki drożdżowe z kruszonką i migdałami
Bułeczki drożdżowe z malinami w towarzystwie maślanej kruszonki i delikatnych migdałów.
Łatwe
45 min.
>4 osób
Rolada z truskawkami i kremem śmietanowym
Łatwe
45 min.
>4 osób
Rolada z truskawkami i kremem śmietanowym
Rolada biszkoptowa z truskawkami i kremem śmietanowym z serkiem mascarpone.
Podziel się przepisem!
Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się pochwalić.
Do dzieła!
Do dzieła!