Ciasto cytrynowe

trudność: Bardzo łatwe
czas: 60 min.
porcje: 4 osoby

Niezwykle puszyste i wilgotne ciasto cytrynowe. Wyśmienite, a przy tym bardzo proste do przygotowania.



Mąka Basia Tortowa extra

Składniki

Ciasto:
  • • 200 g mąki Basia Tortowa Extra typ 405
  • • 10 g (2 łyżeczki) proszku do pieczenia
  • • Szczypta soli
  • • 200 g cukru
  • • 80 ml oleju słonecznikowego
  • • 1 szt. cytryny (skórka i sok)
  • • 100 ml wody
  • • 4 jajka
Lukier:
  • • ½ szklanki cukru pudru
  • • gorąca woda - wg potrzeb
  • • sok z ½ cytryny

Sposób przygotowania:

Ciasto
Cytrynę sparz gorącą wodą, zetrzyj skórkę, wyciśnij sok. Do naczynia wsyp suche składniki, czyli mąkę, cukier oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj przy pomocy rózgi kuchennej. Następnie dodaj składniki mokre: wodę i olej i ponownie wszystko wymieszaj rózgą. Żółtka oddziel od białek. Dodaj żółtka do powstałej ze składników masy i znów wszystko energicznie wymieszajcie. Na koniec dodaj przygotowaną startą skórkę oraz sok z cytryny - po raz ostatni wymieszaj wszystkie składniki. Do białek dodaj szczyptę soli ubij je na sztywno. Ubite białka dodaj do zrobionej wcześniej masy z żółtkami. Wszystko delikatnie wymieszaj i przełóż do natłuszczonej i oprószonej mąką formy. Jeśli używasz formy silikonowej, możesz tę czynność pominąć.
Pieczenie
Ciasto piecz w temperaturze 170 stopni, pieczenie góra-dół, bez termo-obiegu, środkowa półka. Czas pieczenia: do suchego patyczka, czyli ok. 50 min. Upieczony chiffon cake pozostaw w formie do całkowitego wystudzenia. Leciutko opadnie. Następnie przy pomocy noża oddziel ciasto od formy i wyłóż na talerz.
Lukier
Do cukru pudru dodaj sok z cytryny oraz niewielką ilość gorącej wody. W razie konieczności zawsze możesz dodać więcej wody. Energicznie wymieszaj składniki. Lukrem udekoruj ciasto. Możesz także dodać plasterki cytryny.

Mogą Cię zainteresować

wideo
Mleczna kanapka
Bardzo łatwe
60 min.
4 osoby

Mleczna kanapka

Bardzo łatwe
60 min.
4 osoby

Mleczna kanapka

ciasto "Mleczna kanapka"

Chleb razowy żytnio - orkiszowo
Łatwe
90 min.
>4 osób

Chleb razowy żytnio - orkiszowo

Łatwe
90 min.
>4 osób

Chleb razowy żytnio - orkiszowo

Chleb razowy żytnio - orkiszowo

Pizza Margherita
Średnie
90 min.
1 osoba

Pizza Margherita

Średnie
90 min.
1 osoba

Pizza Margherita

Oryginalna włoska Margherita

wideo
Zapiekane naleśniki
Średnie
90 min.
>4 osób

Zapiekane naleśniki

Średnie
90 min.
>4 osób

Zapiekane naleśniki

Faszerowane ricottą i szpinakiem, wytrawne zapiekane naleśniki.

Podziel się przepisem!

Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się pochwalić.
Do dzieła!
Dodaj przepis