Basia z sercem | Przepis na Domowe Bajgle

trudność: Średnie

czas: 90 min.

porcje: 4 osoby

Gdy pieczesz / Ciasta drożdżowe

Zapach świeżych wypieków rozchodzący się o poranku! Do tego pyszna kawa i ulubione dodatki :)

na śniadanię ciasto drożdżowe bajgle

Mąka Basia Extra wypiek do ciast drożdżowych

Składniki

Ciasto

• 0,5 kg mąki Mąki Basi Extra Wypiek
• 30 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka sol
• 1 łyżeczka cukru (do ciasta)
• 2 płaskie łyżki cukru do gotowania
• 200 ml ciepłego mleka+ 100 ml ciepłej wody
• jajko do posmarowania

Dodatki

• siemię lniane, mak, sezam lub nasiona słonecznika, według własnego uznania

Sposób przygotowania:

Zaczyn

Aby zrobić zaczyn wymieszaj: drożdże, 3 łyżki mąki, łyżeczkę cukru i płyn (woda + mleko). Wymieszane składniki odstaw na 15 minut aby drożdże ruszyły.

Ciasto

Po tym czasie wymieszaj resztę mąki, sól z przygotowanym zaczynem. Wyrobi gładkie ciasto i odłóż je do wysmarowanej olejem miski na ok. godzinę. Po tym czasie jeszcze raz wyrabiaj ciasto. Uformuj z niego wałek i podziel na 8-10 części. Z każdej części uformuj kulkę, a następnie zrób w niej dziurkę. Postępuj tak z każdą częścią. Następnie tak przygotowane bułeczki ułóż na papierze do pieczenia, przykryj ściereczką pozostawiając do wyrośnięcia na 40 minut

gotowanie ciasta

Po tym czasie każdą bułeczkę wrzucać do posłodzonej 2 łyżkami cukru gotującej się wody. Gotować je po ok 1 minucie z każdej strony po czym wykładać na blachę wyłożoną czystym, suchym papierem, posmarować rozmąconym jajkiem i posypać ulubionymi ziarnami. Następnie umieść bułeczki w piekarniku nagrzanym na 180 stopni i piecz, ąz nabiorą złotego koloru przez ok. 25-30 minut. Smacznego! :)