Basia z sercem | Przepis na Domowe drożdżówki

trudność: Łatwe

czas: >90 min.

porcje: >4 osób

Gdy pieczesz / Ciasta drożdżowe

U Was też zapach ciepłych drożdżówek przywołuje smaki z dzieciństwa? :)

drożdżówki

Mąka Basia Extra wypiek do ciast drożdżowych

Składniki

Ciasto

• 20g drożdży
• 100 ml letniego mleka
• 1 łyżka cukru
• 450 g Mąki Basia Extra Wypiek
• 1 jajko
• 70 g masła
• 110 g cukru
• Białko do posmarowania bułek

Nadzienie

• 250g tłustego twarogu
• 1 żółtko
• 1 łyżka masła
• Łyżeczka cukru
• Maliny/żurawina/wiśnie wedle uznania

Sposób przygotowania:

Drożdże rozpuść w mleku,

dodaj cukier, łyżkę mąki, wymieszaj i odstaw na ok 20 min do wyrośnięcia zaczynu. W między czasie zmiksuj twaróg z żółtkiem, cukrem i masłem. Pozostałą mąkę przesiej do miski i wymieszaj z cukrem. Dodaj pokrojone masło, jajko i wlej zaczyn. Wyrób gładkie i lśniące ciasto. Gotowe ciasto przełóż do naoliwionej miski i przykryj, a następnie odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 2 godziny. Po wyrośnięciu ciasto ponownie wyrób i podziel na 9 lub 12 części. Z każdego kawałka wyrób kulkę układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (zachowaj odpowiednie odstępy-drożdżówki jeszcze urosną) W każdej bułeczce zrób wgłębienie i nałóż twaróg oraz wybrany owoc. Wierzch bułeczek wysmaruj roztrzepanym białkiem jaja. Bułeczki pozostaw na ok 30 min do ponownego wyrośnięcia, a następnie piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 20 minut. Smacznego!