Tarta cytrynowa

trudność: Łatwe
czas: 90 min.
porcje: >4 osób

Składniki

Ciasto
  • • 180g mąki Basia Krupczatki
  • • 100g masła
  • • 50g cukru pudru
  • • 2 łyżki zimnej wody
  • • Starta skórka z cytryny
Masa cytrynowa
  • • 200g mascarpone
  • • 200g śmietany 18%
  • • 35g cukru pudru
  • • 40 ml soku z cytryny
  • • Starta skórka z dwóch cytryn
  • • 2 żółtka
  • • Płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
Krem czekoladowy
  • • 150ml śmietanki 30%
  • • 75g białej czekolady

Sposób przygotowania:

Kruche ciasto
Składniki używane do przygotowania ciasta powinny być schodzone w lodówce. Mąkę Krupczatkę przesiej i połącz z cukrem pudrem, dodaj masło oraz skórkę z cytryny. Połącz ze sobą składniki tak, aby powstało ciasto. Do uzyskania odpowiedniej konsystencji możesz dodać zimną wodę. Przygotowane ciasto zafoliuj i włóż do lodówki. Formę do tarty wyłóż schłodzonym ciastem, nakłuj widelcem i wstaw do lodówki. Nagrzej piekarnik do temperatury 190-200 stopni. Do nagrzanego piekarnika wstaw formę z ciastem i piecz do zarumienienia ok. 25 minut. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostudzenia.
Masa cytrynowa
Aby przygotować masę składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Umieść w misce mascarpone, dodaj śmietanę, cukier puder, sok z cytryny, roztrzepane żółtka oraz przesianą mąkę ziemniaczaną. Połącz ze sobą składniki. Gotowe składniki umieść na ostudzonym spodzie tarty.
Pieczenie
Wstaw tarte ponownie do piekarnika tym razem nagrzanego do 175 stopni. Piecz do momentu, aż masa się zetnie czyli ok. 40 minut. Gotowe ciasto ostudź, a następnie umieść w lodówce na całą noc.
krem czekoladowy
Do przygotowania kremu należy zgotować śmietankę, następnie dodać do niej białą czekoladę i mieszać tak, by się rozpuściła. Następnie pozostaw krem do ostudzenia. Kolejnym krokiem jest umieszczenie kremu w lodowce. Schłodzony krem ubijaj tak długo, aż zrobi się gęsty. Następnie wyłóż go na wierzch tarty. Ponownie umieść gotową tartę w lodówce. Podawaj schłodzoną. Smacznego!

Komentarze

Mogą Cię zainteresować

Tarta cytrynowa
Łatwe
90 min.
>4 osób

Tarta cytrynowa

Łatwe
90 min.
>4 osób

Tarta cytrynowa

Cytrynowa tarta z białą czekoladą

Chałka
Średnie
45 min.
>4 osób

Chałka

Średnie
45 min.
>4 osób

Chałka

sprawdzony przepis na domową chałkę drożdżową

Jabłkowa tarta
Łatwe
>90 min.
>4 osób

Jabłkowa tarta

Łatwe
>90 min.
>4 osób

Jabłkowa tarta

Tarta z jabłkami

Kruche ciasto z mrożonymi owocami
Łatwe
30 min.
>4 osób

Kruche ciasto z mrożonymi owocami

Łatwe
30 min.
>4 osób

Kruche ciasto z mrożonymi owocami

kruche ciasto z mrożonymi owocami

Podziel się przepisem!

Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się pochwalić.
Do dzieła!
Dodaj przepis