Basia z sercem | Przepis na Tarta z brzoskwiniami i cynamonem

trudność: Średnie

czas: >90 min.

porcje: >4 osób

Z natury dla Ciebie / Ciasta

Orkiszowa tarta z brzoskwiniami i cynamonem

Tarta brzoskwinie tarta z owocami zdrowy przepis

Składniki

Ciasto

• 200g Mąki Basia tortowa orkiszowa
• 125 g zimnego masła
• 3 łyżki cukru pudru (przesianego)
• Szczypta soli
• 2 łyżeczki cynamonu
• 5 łyżek zimnej wody

Nadzienie

• 5 dojrzałych brzoskwiń
• 40 g cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki cynamonu
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• Do posmarowania 1 roztrzepane jajko z 1 łyżką wody
• Do oprószenia cukier trzcinowy

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiej na stolnicę,

dodaj masło i posiekaj szybko nożem. Kiedy ciasto będzie przypominało kruszonkę dodaj przesiany cukier puder, cynamon, sól, wodę i szybko zagnieć. Uformuj kulkę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki do schłodzenia na około godzinę. W między czasie obierz brzoskwinie ze skóry, usuń gniazda nasienne i pokrój na talarki. W miseczce wymieszaj cukier, cynamon oraz mąkę ziemniaczaną. Taką mieszanką oprósz dokładnie przygotowane brzoskwinie. Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki placek i przełóż do formy o średnicy około 30 cm. Na ciasto wyłóż przygotowane brzoskwinie, pozostawiając ok 3 cm przerwy do brzegu tak aby zawinąć ciasto. Ciasto zwiń po bokach posmaruj roztrzepanym jajkiem z wodą i oprósz cukrem trzcinowym. Piecz w temperaturze 190 stopni przez około 45-50 min. Po upieczeniu ostudź ciasto na kratce, a owoce polej miodem. Świetnie smakuje podana z jogurtem naturalnym. Smacznego!