Basia z sercem | Przepis na Tarta z malinami

trudność: Średnie

czas: 75 min.

porcje: 4 osoby

Gdy pieczesz / Ciasta kruche

Kruche ciasto a na nim delikatna serowa chmurka z malinami!

Tarta kruche ciasto maliny

Składniki

Kruche ciasto

• 100g zimnego masła
• 1 jajko
• 140g mąki Basi Krupczatki
• 2 łyżki cukru pudru
• 10g zmielonych migdałów
• szczypta soli

Masa mascarpone

• 500 g sera mascarpone
• 2 tabliczki białej czekolady
• maliny według uznania

Sposób przygotowania:

Kruche ciasto

Połącz ze sobą składniki na ciasto, tak aby powstała gładka konsystencja. Ugniataj je tak długo, aż wyrobisz ciasto. Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i umieść w lodówce na min. 30 minut. Po upływie czasu rozwałkuj ciasto do średnicy foremki, której używasz, u nas jest to 25 cm. Pierwszy etap pieczenia polega na wyścieleniu góry ciasta folią aluminiową i obciążenie jej np. grochem lub fasolą. Tak przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. Następnie wyjmujemy ciasto z piekarnika, ściągamy obciążenie i ponownie wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na ok. 15 minut (aż do zarumienia).

Masa

Aby przygotować masę rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej. Przestudź ja i dodaj mascarpone. Gotową masę nałóż na wystudzone ciasto i całość umieść w lodówce na 30 minut. Do schłodzonego ciasta dodaj maliny. Smacznego!