Używamy ciasteczek
Zarządzaj zgodą
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie,
do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania
lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje.
Polityka plików cookies
0 głosów
Babka drożdżowa
Babka drożdżowa to klasyk wielkanocnych wypieków, który zachwyca swoją puszystością, delikatnym smakiem i ciepłym, domowym aromatem. Jej złocista, lekko rumiana skórka skrywa miękkie, lekkie wnętrze, które rozpływa się w ustach. Subtelnie słodki smak, wzbogacony czasem aromatem wanilii, cytryny lub delikatnymi dodatkami, takimi jak rodzynki czy kandyzowana skórka pomarańczowa, sprawia, że babka drożdżowa jest prawdziwym symbolem świątecznej tradycji.
Podana z odrobiną cukru pudru lub lukru, staje się ozdobą wielkanocnego stołu, wnosząc ciepło i radość do rodzinnego świętowania. Jej zapach, unoszący się w kuchni podczas pieczenia, tworzy wyjątkową atmosferę, w której czuć bliskość, spokój i wiosenne odrodzenie. Babka drożdżowa to nie tylko deser – to symbol tradycji i wspólnego celebrowania chwil, które łączą pokolenia i tworzą wspomnienia pełne smaku, zapachu i radości.
Składniki /na 4 os.
Ciasto
1,4 kg Mąki Basia Extra Wypiek do ciast drożdżowych
200 g cukru
Kostka roztopionego masła (ok. 1 szklanka)
10 całych jaj
10 żółtek
1 l mleka
60 g drożdży
100 g rodzynków
Ekstrakt z wanilii
Starta skórka z jednej cytryny
Przygotowanie
1
Przygotowanie ciasta
Jaja oraz żółtka rozkłócić z letnim mlekiem, cukrem i drożdżami roztartymi z łyżką cukru. Rozczyn wlać do mąki, wyrobić ciasto, a następnie odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut. Po 15 minutach dodać sklarowane letnie masło, ekstrakt waniliowy, rodzynki i ponownie wyrobić ciasto, które następnie należy pozostawić w ciepłym miejscu na 30 minut.
2
Pieczenie
Po tym czasie wyłożyć ciasto do wysmarowanej masłem formy (1 forma 2 kg lub dwie standardowe formy 0,8-1 kg). Ciasto powinno wypełniać formę do połowy jej wysokości, nakryć ściereczką. Gdy ciasto podrośnie do 2/3 wysokości formy – wstawić do dobrze i równomiernie nagrzanego piekarnika (190 stopni C). Ciasto piec godzinę. Po upieczeniu należy się z nim obchodzić bardzo ostrożnie, ponieważ wstrząśnięte bardzo łatwo opada.
Zapisz się do newslettera
i otrzymaj dostęp do sprawdzonych przepisów
Jak Ci się podoba przepis
0 głosów
Przepisy Basi