Chleb „Baltonowski”

Do mąki dodać sól i rozpuszczone w wodzie drożdże. Wymieszać wszystko ręką tylko do połączenia się składników. Miskę przykryć talerzem i pozostawić na 8-10 h. Ciasto na chleb wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę. Uformować podłużny bochenek. Położyć na papier do pieczenia i przykryć ręcznikiem. Pozostawić na 20 minut. Rozgrzać piekarnik do 230 stopni. z 1 blaszką z wyposażenia piekarnika. Przed pieczeniem- chleb naciąć i obficie skropić wodą. Na gorącej blaszce umieścić chleb wraz z papierem. Pieczenie: 230 stopnii- 15 min. 200 stopni- 30 minut.

ostatnie 2 minuty pieczenia: skropić ponownie chleb wodą, podnieść temperaturę do 250 stopni. Włączyć funkcję grill+ termoobieg. Gotowy chleb wystudzić na kratce