Dołącz do listy mailingowej, bądź na bieżąco z najciekawszymi
przepisami,konkursami i wydarzeniami.

Szukaj inspiracji...

Jeśli poniższe wyniki nie są dla Ciebie satysfakcjonujące, przeprowadź wyszukiwanie jeszcze raz

Trudne

95 minut

0 głosów

Makowiec zawijany

Name: Makowiec zawijany
Prep time: 45 min
Total time: 95 min
Ingredients: 500 g mąki Basia Extra Wypiek do ciast drożdżowych; 200 g cukru; 150 g masła; 3 jaja; 250 ml mleka; 30 g drożdży; 500 g maku; 50 g rodzynków; 20 g skórki pomarańczowej; 1 olejek migdałowy; 2 jaja; 200 g cukru; 100 g masła

Makowiec zawijany to klasyk świątecznego stołu, który zachwyca smakiem i wyglądem. Puszyste, delikatne ciasto przygotowane z mąki Basia otula bogate, aromatyczne nadzienie z maku, pełne bakalii i korzennych przypraw. Ten tradycyjny wypiek to symbol świątecznego ciepła i rodzinnej atmosfery. Idealnie wilgotny i pięknie prezentujący się makowiec stanie się ozdobą Twojego bożonarodzeniowego stołu. Wypróbuj nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć ten wyjątkowy deser w domowym zaciszu!

Składniki /na 4 os.

Ciasto

500 g mąki Basia Extra Wypiek do ciast drożdżowych

200 g cukru

150 g masła

3 jaja

250 ml mleka

30 g drożdży

Nadzienie

500 g maku

50 g rodzynków

20 g skórki pomarańczowej

1 olejek migdałowy

2 jaja

200 g cukru

100 g masła

Przygotowanie

Nadzienie

Mak namoczyć w wodzie na 12 godzin. Odcedzony wrzucić na kilka minut do gotującej się wody, dobrze osączyć i przepuścić 2 razy przez maszynkę do mięsa z sitkiem o drobnych oczkach lub utrzeć w donicy. Do rondla włożyć masło, mak, rodzynki, drobno pokrojoną skórkę pomarańczową i smażyć kilka minut, mieszając. Gdy trochę przestygnie, wbić jaja, wsypać cukier i wymieszać, dodając olejek.

Ciasto

Resztę masła utrzeć na gładką masę, stopniowo dodawać cukier, jaja i drożdże uprzednio rozdrobnione w mleku. Gdy masa jest dobrze wyrobiona, wsypać mąkę i wyrobić ciasto. Nakryć i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Stolnicę oprószyć mąką, wyłożyć połowę ciasta, rozpłaszczyć wałkiem na grubość 1 cm i posmarować białkiem. Na tak przygotowane ciasto włożyć połowę maku (równomierną warstwą), posmarować białkiem i zwinąć ciasto podwijając brzeg placka i oba końce pod spód strucli. Z drugą połową ciasta i maku postąpić tak samo.

Pieczenie

Strucle ułożyć na natłuszczonej blasze, przedzielić natłuszczonym papierem, aby się nie skleiły i pozostawić w ciepłym miejscu. Gdy trochę podrosną, posmarować z wierzchu stopionym masłem i wstawić do średnio gorącego piekarnika. Piec ok. 40 minut w temp. 180 stopni Celsjusza. Przy końcu pieczenia (próba patyczkiem) zwiększyć temperaturę piekarnika, aby strucle ładnie się przyrumieniły. Smacznego!