Używamy ciasteczek
Zarządzaj zgodą
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie,
do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania
lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje.
Polityka plików cookies
0 głosów
Red Velvet Cake
Red Velvet Cake to klasyczne amerykańskie ciasto, które zachwyca swoim intensywnie czerwonym kolorem i wyjątkowym smakiem. Nasze Red Velvet Cake jest wilgotne, puszyste i delikatnie kakaowe, co sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność.
Dodatek mascarpone sprawia, że ciasto jest niezwykle miękkie i wilgotne, a czerwony barwnik nadaje mu charakterystyczny, głęboki kolor.
Krem do naszego Red Velvet Cake to połączenie serka mascarpone i kremowego serka śmietankowego, które razem tworzą aksamitną, lekko słoną masę, doskonale komponującą się z delikatnym smakiem ciasta. Każda warstwa ciasta jest starannie przełożona kremem, a całość jest udekorowana pokruszonymi kawałkami ciasta, co nadaje mu elegancki wygląd.
Red Velvet Cake to idealny wybór na każdą okazję – od urodzin, przez romantyczne kolacje, aż po świąteczne spotkania z rodziną. Spróbuj naszego Red Velvet Cake i przekonaj się, jak doskonałe może być połączenie intensywnego smaku czekolady i delikatnej słoności kremu.
Składniki /na 4 os.
Biszkopt
370 gram mąki Basia Extra Wypiek do biszkoptów i tortów
250 gram masła
250 gram cukru drobnego do wypieków
2 łyżki cukru waniliowego
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1 łyżka kakao
1 szklanka maślanki w temperaturze pokojowej
1-2 łyżeczki czerwonego barwnika w żelu
Krem
Pół litra zimnej śmietanki 36%
Pół szklanki cukru pudru
250 gram serka mascarpone
250 gram kremowego serka śmietankowego
Przygotowanie
1
Przygotowanie biszkoptu
Masło cukier i cukier waniliowy ubij na puszystą masę. Następnie do ubitej masy dodaj pojedynczo jajka miksując na wolnych obrotach. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao, sodę i sól. Przesiej je przez sitko do przygotowanej wcześniej masy. Delikatnie połącz ze sobą wszystkie składniki a następnie dodaj barwnik i maślankę i ponownie wymieszaj do połączenia się wszystkich składników. Dół tortownice o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy do niej przygotowane przez nas ciasto. Pieczemy ok 45 minut w temperaturze 160 stopni, grzanie góra-dół (można sprawdzić z pomocą drewnianego patyczka czy ciasto nie jest surowe). Upieczony biszkopt zostawiamy do wystudzenia i dzielimy na 2-3 równe części.
2
Przygotowanie kremu
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywny krem. Serek mascarpone łączymy z serkiem kremowym i delikatnie mieszamy je z ubitą śmietanką. Zostawiamy w lodówce na czas studzenia naszego biszkoptu.
3
Składanie tortu
Gotowym kremem przekładamy biszkopty oraz smarujemy nim górę i boki ciasta. Całość należy schłodzić w lodówce.
Zapisz się do newslettera
i otrzymaj dostęp do sprawdzonych przepisów
Jak Ci się podoba przepis
0 głosów
Przepisy Basi