Dołącz do listy mailingowej, bądź na bieżąco z najciekawszymi
przepisami,konkursami i wydarzeniami.

Szukaj inspiracji...

Jeśli poniższe wyniki nie są dla Ciebie satysfakcjonujące, przeprowadź wyszukiwanie jeszcze raz

Rolada z truskawkami i kremem śmietanowym

Skladniki /na 4 os.

Biszkopt:

100 g Mąki Basia Extra Wypiek do biszkoptów i tortów

5 jajek

70 ml oleju

70 g cukru

kilka kropel ekstraktu z wanilii

szczypta soli

Krem:

250 g serka mascarpone

100 ml śmietanki 30%

2 łyżki cukru pudru

dżem truskawkowy

świeże truskawki

Przygotowanie

Biszkopt

Białka ubić z solą na sztywno, dodając stopniowo, małymi partiami cukier. Kontynuując ubijanie dodawać kolejno żółtka. Masa musi być jasna i puszysta. Na końcu dodać olej oraz ekstrakt z wanilii. Do masy przesiać mąkę i wszystko delikatnie wymieszać łyżką do połączenia składników. Blachę do pieczenia (36x36cm) wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem od pieczenia, wyłożyć na nią ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni, bez termoobiegu, góra-dół przez ok. 15 minut (do suchego patyczka).

Krem

Do mascarpone dodać śmietankę oraz cukier - ubić na puszysty krem.

Składanie rolady

Na upieczony i lekko wystudzony biszkopt położyć nowy arkusz papieru do pieczenia. Obrócić biszkopt na drugą stronę, oderwać papier, na którym się piekł. Biszkopt wysmarować dżemem i kremem, ułożyć rządek pokrojonych truskawkek, zrolować biszkopt na roladę i zapakować w papier, który jest pod nim. Włożyć do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem i przyozdobić świeżymi truskawkami.