Chałka

trudność: Średnie
czas: 45 min.
porcje: >4 osób

sprawdzony przepis na domową chałkę drożdżową



Mąka Basia Extra wypiek do ciast drożdżowych

Składniki

Ciasto na chałkę
  • • 500 g Mąki Basia Extra Wypiek
  • • 1 szklanka ciepłej wody
  • • 25 g świeżych drożdży lub 8g suchych
  • • 5 żółtek w temperaturze pokojowej
  • • 2 łyżki oleju
  • • 4 łyżki cukru lub 3 miodu
  • • 1 cukier waniliowy
  • • 1 łyżeczka soli
  • • Rozmącone jajko do posmarowania
  • • Mak i sezam do posypania

Sposób przygotowania:

Ciasto drożdżowe
W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami. Dodaj żółtka, olej, cukier lub miód i cukier waniliowy. Wymieszaj masę widelcem. Dodaj przesianą mąkę i łyżeczkę soli. Wymieszaj dokładnie składniki. Odstaw na około 5 minut aby ciasto odpoczęło. Ciasto wyłóż na stolnicę podsypaną mąką, posyp z wierzchu mąką i wyrabiaj dokładnie przez około 2 minuty. W razie potrzeby dodaj więcej mąki. Ciasto na koniec wyrabiania powinno być miękkie i sprężyste, ale nie powinno się kleić. Uformuj kulę i włóż ją do posmarowanej olejem dużej miski. Przykryj folią i wstaw do lodówki na noc lub na maksymalnie 4 dni.
Zaplatanie
Ciasto wyjmij z lodówki i wyłóż na stolnicę oprószoną mąką. Podziel na dwie równe części, a każdą z części na kolejne 5.Każdą z cząstek rozwałkuj w dłoniach na wałki długości około 25cm. Wałki zlep przy jednym końcu i zacznij zaplatać warkocz wg reguły 1 na 3, 2 na 3, 5 na 2. Powtarzaj, aż skończą się wałki.
Pieczenie
Gotowe warkocze przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu ponownie posmaruj jajkiem i posyp makiem i sezamem lub jednym z dwóch. Odstaw ponownie do wyrośnięcia na około 30 -60 minut. Piekarnik nagrzej do 175 stopni. Wstaw chałki i piecz przez 30-40 minut. Przed pokrojeniem chałki wystudź. Smacznego.

Mogą Cię zainteresować

Bułki brioche
Łatwe
>90 min.
>4 osób

Bułki brioche

Łatwe
>90 min.
>4 osób

Bułki brioche

Idealne bułki do domowych burgerów

Tarta dyniowa
Średnie
>90 min.
>4 osób

Tarta dyniowa

Średnie
>90 min.
>4 osób

Tarta dyniowa

Sprawdzony przepis na tarte z sezonowymi pysznościami.

wideo
Ciasto ze śliwkami
Łatwe
30 min.
3 osoby

Ciasto ze śliwkami

Łatwe
30 min.
3 osoby

Ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami

Chleb orkiszowy
Łatwe
90 min.
>4 osób

Chleb orkiszowy

Łatwe
90 min.
>4 osób

Chleb orkiszowy

Szukasz pomysłu na kolorowe kanapki z okazji powrotu dzieci do szkoły? Przepis na zdrowy chleb orkiszowy

Podziel się przepisem!

Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się pochwalić.
Do dzieła!
Dodaj przepis