Chałka

trudność: Średnie
czas: 45 min.
porcje: >4 osób

sprawdzony przepis na domową chałkę drożdżową



Mąka Basia Extra wypiek do ciast drożdżowych

Składniki

Ciasto na chałkę
  • • 500 g Mąki Basia Extra Wypiek
  • • 1 szklanka ciepłej wody
  • • 25 g świeżych drożdży lub 8g suchych
  • • 5 żółtek w temperaturze pokojowej
  • • 2 łyżki oleju
  • • 4 łyżki cukru lub 3 miodu
  • • 1 cukier waniliowy
  • • 1 łyżeczka soli
  • • Rozmącone jajko do posmarowania
  • • Mak i sezam do posypania

Sposób przygotowania:

Ciasto drożdżowe
W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami. Dodaj żółtka, olej, cukier lub miód i cukier waniliowy. Wymieszaj masę widelcem. Dodaj przesianą mąkę i łyżeczkę soli. Wymieszaj dokładnie składniki. Odstaw na około 5 minut aby ciasto odpoczęło. Ciasto wyłóż na stolnicę podsypaną mąką, posyp z wierzchu mąką i wyrabiaj dokładnie przez około 2 minuty. W razie potrzeby dodaj więcej mąki. Ciasto na koniec wyrabiania powinno być miękkie i sprężyste, ale nie powinno się kleić. Uformuj kulę i włóż ją do posmarowanej olejem dużej miski. Przykryj folią i wstaw do lodówki na noc lub na maksymalnie 4 dni.
Zaplatanie
Ciasto wyjmij z lodówki i wyłóż na stolnicę oprószoną mąką. Podziel na dwie równe części, a każdą z części na kolejne 5.Każdą z cząstek rozwałkuj w dłoniach na wałki długości około 25cm. Wałki zlep przy jednym końcu i zacznij zaplatać warkocz wg reguły 1 na 3, 2 na 3, 5 na 2. Powtarzaj, aż skończą się wałki.
Pieczenie
Gotowe warkocze przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu ponownie posmaruj jajkiem i posyp makiem i sezamem lub jednym z dwóch. Odstaw ponownie do wyrośnięcia na około 30 -60 minut. Piekarnik nagrzej do 175 stopni. Wstaw chałki i piecz przez 30-40 minut. Przed pokrojeniem chałki wystudź. Smacznego.

Mogą Cię zainteresować

Jesienne cynamonki
Średnie
60 min.
>4 osób

Jesienne cynamonki

Średnie
60 min.
>4 osób

Jesienne cynamonki

Mięciutkie cynamonki idealne na jesienne wieczory!

Kruche rogaliki z morelową marmoladą
Bardzo łatwe
60 min.
>4 osób

Kruche rogaliki z morelową marmoladą

Bardzo łatwe
60 min.
>4 osób

Kruche rogaliki z morelową marmoladą

Kruche rogaliki z morelową marmoladą idealne jako przekąska do kawy!

Malinianki drożdżowe z kruszonką i migdałami
Średnie
90 min.
>4 osób

Malinianki drożdżowe z kruszonką i migdałami

Średnie
90 min.
>4 osób

Malinianki drożdżowe z kruszonką i migdałami

Bułeczki drożdżowe z malinami w towarzystwie maślanej kruszonki i delikatnych migdałów.

Rolada z truskawkami i kremem śmietanowym
Łatwe
45 min.
>4 osób

Rolada z truskawkami i kremem śmietanowym

Łatwe
45 min.
>4 osób

Rolada z truskawkami i kremem śmietanowym

Rolada biszkoptowa z truskawkami i kremem śmietanowym z serkiem mascarpone.

Podziel się przepisem!

Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się pochwalić.
Do dzieła!
Dodaj przepis