Quiche ze szpinakiem i fetą

trudność: Łatwe
czas: 45 min.
porcje: >4 osób

Kruche ciasto z wytrawnym nadzieniem.



Mąka Basia Krupczatka

Składniki

Ciasto
  • • 250 gram Mąki Basi Krupczatki
  • • 125 gram masła
  • • 1 żółtko
  • • 2 łyżki zimnej wody
  • • szczypta soli
  • • Ziarna fasoli lub grochu do obciążenia ciasta
Farsz
  • • Opakowanie mrożonego szpinaku w liściach
  • • 1 mała cebula
  • • 2 ząbki czosnku
  • • Pomidoru suszone w zalewie (kilka sztuk)
  • • 100 gram sera feta
  • • 100 gram sera żółtego
  • • 3 jajka
  • • 250 ml śmietanki 30%
  • • przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • • olej/oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta
Na stolnicy posiekaj mąkę z solą i schłodzonym, pokrojonym w kostkę masłem na kruszonkę. Dodaj żółtko, wodę i szybko zagnieć. Ciasto uformuj w kulę, zawiń folią spożywcza i wstaw do lodówki na minimum godzinę.
Przygotowanie farszu
Pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek podsmaż na patelni, dodaj rozmrożony szpinak, całość duś przez chwilę aż do zredukowania wody. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj z pokrojonymi suszonymi pomidorami.
Pieczenie ciasta
Ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj i przełóż do formy na tartę. Spód tarty podziurkuj widelcem. Na tak przygotowane ciasto połóż papier do pieczenia i wysyp na niego suchy groch lub fasole. Piecz przez ok. 15 minut w 180 stopniach. Po tym czasie zdejmij obciążenie i na podpieczony spód wyłóż równomiernie farsz, posyp pokruszoną fetą i startym żółtym serem. Całość zalej wymieszanymi jajkami ze śmietanką, gałką muszkatołową i solą. Piecz przez około 30 minut w 180 stopniach, po czym odstaw to ostygnięcia.

Mogą Cię zainteresować

Miękkie pierniczki
Średnie
30 min.
>4 osób

Miękkie pierniczki

Średnie
30 min.
>4 osób

Miękkie pierniczki

Przepis na miękkie świąteczne pierniki

Miękkie pierniczki
Średnie
30 min.
>4 osób

Miękkie pierniczki

Średnie
30 min.
>4 osób

Miękkie pierniczki

Przepis na miękkie święteczne pierniki

Muffinki z jabłkiem i cynamonem
Bardzo łatwe
30 min.
>4 osób

Muffinki z jabłkiem i cynamonem

Bardzo łatwe
30 min.
>4 osób

Muffinki z jabłkiem i cynamonem

Proste w przygotowaniu muffinki z jabłkiem i cynamonem. Idealne na jesień, stanowią ciekawą alternatywę klasycznej szarlotki.

Tagliatelle w sosie śmietanowym z kurczakiem i pieczarkami
Łatwe
30 min.
2 osoby

Tagliatelle w sosie śmietanowym z kurczakiem i pieczarkami

Łatwe
30 min.
2 osoby

Tagliatelle w sosie śmietanowym z kurczakiem i pieczarkami

Domowy makaron tagliatelle w kremowym, śmietanowym sosie z kurczakiem i pieczarkami.

Podziel się przepisem!

Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się pochwalić.
Do dzieła!
Dodaj przepis