Wyniki wyszukiwania

Kategorie

pokaż filtry

Filtry

Mąka
Trudność
Czas przygotowania
Ilość porcji
Ilość składników

Przepisy

Nie znaleziono żadnych wyników wyszukiwania dla podanych cech.

Co kryje się pod nazwą przepis na ciasto kruche?

Nawet nie kilka różnych ciast, a kilka różnych rodzajów ciast. Ciasto kruche to na przykład wywodząca się z Francji tarta, ale też swojskie mazurki czy mający swoje początki w starożytnym Rzymie keks. Wszystkie te ciasta łączy to, co w ciastach kochają dzieci, a czego nienawidzą ich matki – czyli to, że właśnie te wypieki wyjątkowo mocno się kruszą. Jeśli nie masz problemów z nadmiarowym sprzątaniem, zapoznaj się z nie jednym przepisem na ciasto kruche, a całymi dwoma ich stronami i zainspiruj się do stworzenia pysznych wypieków.

Najlepsza mąka niskiego typu

Nie ma jednej „słusznej” mąki do przygotowania ciast kruchych. Ani nawet kilku jej rodzajów. Ważne, by miała niski typ – czyli była produktem standardowo używanym do tworzenia wyrobów cukierniczych. Najlepiej by była to mąka o typie niższym niż typ 650. Mąki takie są jasne, aksamitne i delikatne. I takie też powstają z nich później ciasta.