Basia z sercem | Gofry z lodami

trudność: Średnie

czas: 90 min.

porcje: 3 osoby

Gdy pieczesz / Gofry

Gofry z domowymi lodami śmietankowymi

gofry dla dzieci lody lody śmietankowe domowe lody

Składniki

Ciasto na gofry

• 2 szklanki Basi Wrocławskiej
• 2 szklanki mleka 2%
• 1/3 szklanki oleju
• 2 jajka
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Lody śmietankowe:

• 2 jajka
• 300 ml rzadkiej i neutralnej w smaku śmietanki 30%
• 80 g cukru
• 1 łyżka ciepłej, przegotowanej wody.

Sposób przygotowania:

Ciasto na gofry

Wszystkie składniki ciasta, oprócz białek należy zmiksować na gładką masę. Po 15 minutach do masy należy dodać pianę z białek, ubitą na sztywno. Z tak przygotowanego ciasta usmażyć rumiane gofry.

Przygotowanie lodów (bez specjalnej maszynki, 700 ml)

ajka sparzyć i oddzielić żółtka od białek. W jednym naczyniu należy ubić białka, stopniowo dodając połowę cukru. W drugim naczyniu należy utrzeć do białości żółtka z przegotowaną wodą i drugą połową cukru. W trzecim naczyniu natomiast należy ubić śmietankę. Po dokładnym ubiciu wszystkich składników, należy połączyć zawartości trzech misek i dokładnie wymieszać. Masę zamrażać przez całą dobę. Łączymy zawartość wszystkich misek i dokładnie mieszamy. Rozlewamy do pojemników – wyjdzie nam z tego ok. 600-700 ml lodów. Wkładamy do zamrażalnika na kilka godzin lub na całą noc.