Dołącz do listy mailingowej, bądź na bieżąco z najciekawszymi
przepisami,konkursami i wydarzeniami.

Szukaj inspiracji...

Jeśli poniższe wyniki nie są dla Ciebie satysfakcjonujące, przeprowadź wyszukiwanie jeszcze raz

Tagliatelle w sosie śmietanowym z kurczakiem i pieczarkami

Skladniki /na 2 os.

Makaron:

200 g Mąki Basia Poznańskiej

2 jajka

szczypta soli

2 łyżki oliwy

Sos:

1 pierś z kurczaka

250-300 g pieczarek

200 ml śmietanki 30%

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

sól, pieprz, papryka słodka do smaku

masło i olej do smażenia

Dodatki:

Ser parmezan

Natka pietruszki

Przygotowanie

Przygotowanie makaronu

Połącz ze sobą mąkę, jajka i sól. W połowie wyrabiania ciasta dodaj oliwę. Ciasto powinno być sprężyste, jeśli trzeba w trakcie zagniatania dodaj jeszcze trochę mąki. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i odłóż na 10-15 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkuj i pokrój na długie cienkie paski (możesz użyć do tego maszynki). Makaron gotuj al dente w osolonej wodzie.

Przygotowanie sosu

Pierś z kurczaka oczyść i pokrój w kostkę. Pieczarki pokrój w plasterki, cebule i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kurczaka na złocisty kolor z dodatkiem przypraw. Na osobnej patelni podsmaż na maśle cebule z czosnkiem a następnie dodaj pieczarki. Duś wszystko, aż woda z pieczarek odparuje. Pod koniec duszenia pieczarki dopraw solą i pieprzem, dodaj śmietankę i gotuj przez chwile aż sos zgęstnieje. Do podsmażonego kurczaka dodaj sos śmietanowy i ugotowany makaron, pozostaw chwile na małym ogniu, mieszając wszystko do połączenia składników. Gotowy makaron posyp parmezanem i posiekaną natką pietruszki.