Dołącz do listy mailingowej, bądź na bieżąco z najciekawszymi
przepisami,konkursami i wydarzeniami.

Szukaj inspiracji...

Jeśli poniższe wyniki nie są dla Ciebie satysfakcjonujące, przeprowadź wyszukiwanie jeszcze raz

Łatwe

85 minut

1 głos

Szarlotka z lukrem

Name: Szarlotka z lukrem
Prep time: 45 min
Total time: 85 min
Ingredients: 400 g mąki Basia Extra Wypiek do ciast drożdżowych; 200 g cukru; 150 g masła; 100 g śmietany 18%; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 2 żółtka; szczypta soli; skórka z cytryny; 3 kg jabłek; sok z cytryny; 4 łyżki bułki tartej; 1 łyżeczka cynamonu; 1 łyżeczka kardamonu; 1 łyżeczka imbiru; 120 g cukru pudru; 40 g masła; 2 łyżki mleka; 2 łyżki soku z cytryny

Szarlotka z lukrem – klasyka w najlepszym wydaniu! 🍏🍰

Złocista, kruche ciasto, soczyste jabłka i delikatny lukier – szarlotka to absolutny klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Połączenie słodkich jabłek z cynamonową nutą wspaniale komponuje się z puszystym ciastem, a lukier nadaje całości lekkiej słodyczy i elegancji.

Dzięki mące Basia, ciasto jest idealnie kruche i dobrze wyrasta, a każdy kęs rozpływa się w ustach. Szarlotka z lukrem to doskonała propozycja na rodzinne spotkanie, podwieczorek czy słodki prezent dla bliskich. Upiecz ją i poczuj, jak tradycja smakuje w nowoczesnym wydaniu! 🍏✨

Składniki /na 4 os.

Ciasto

400 g mąki Basia Extra Wypiek do ciast drożdżowych

200 g cukru

150 g masła

100 g śmietany 18%

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 żółtka

szczypta soli

skórka z cytryny

Nadzienie

3 kg jabłek

sok z cytryny

4 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka kardamonu

1 łyżeczka imbiru

Lukier

120 g cukru pudru

40 g masła

2 łyżki mleka

2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie

Przygotowanie jabłek

Obrane jabłka zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj sok z cytryny i rozpocznij gotowanie. Pamiętaj, aby raz po raz wymieszać jabłka. Kiedy sok wygotuje się, dodaj do jabłek aromaty: cynamon, kardamon i imbir. Dodaj też bułkę tartą, która wchłonie ewentualną wilgoć. Całość wymieszaj do połączenia się składników i pozostawić do momentu wykonania ciasta.

Ciasto

Rozpuść masło i pozostaw je do wystudzenia. Do miski dodaj wszystkie wymienione składniki, czyli: mąkę, cukier, przygotowane masło, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny, sól, śmietanę i żółtka. Wszystkie składniki wymieszaj najpierw łyżką, a następnie wyłóż ciasto na stolnicę i ręcznie wyrób ciasto do połączenia się składników. Teraz ciasto podziel na pół. Każdą połowę ciasta rozwałkuj pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na wymiar blaszki. Po rozwałkowaniu pierwszej porcji ciasta zdejmij pierwszy arkusz papieru i ciasto przenieś do blaszki na papierze, na którym teraz leży. Dodaj przygotowany farsz z jabłek i wyrównaj powierzchnię. Teraz na wierzch połóż drugą warstwę rozwałkowanego ciasta. Dla ułatwienia ciasto można układać na jabłkach w mniejszych kawałkach. Szarlotkę włóżcie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz bez termoobiegu, w trybie piekarnika góra-dół, 40 minut.

Lukier

Rozpuść masło i dodaj do niego resztę wymienionych składników. Całość wymieszaj - utworzy się gęsty lukier, który należy wylać na upieczoną, jeszcze ciepłą szarlotkę i go rozprowadzić. Smacznego!