Tarta cytrynowa

Składniki używane do przygotowania ciasta powinny być schodzone w lodówce. Mąkę Krupczatkę przesiej i połącz z cukrem pudrem, dodaj masło oraz skórkę z cytryny. Połącz ze sobą składniki tak, aby powstało ciasto. Do uzyskania odpowiedniej konsystencji możesz dodać zimną wodę. Przygotowane ciasto zafoliuj i włóż do lodówki. Formę do tarty wyłóż schłodzonym ciastem, nakłuj widelcem i wstaw do lodówki. Nagrzej piekarnik do temperatury 190-200 stopni. Do nagrzanego piekarnika wstaw formę z ciastem i piecz do zarumienienia ok. 25 minut. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostudzenia.

Aby przygotować masę składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Umieść w misce mascarpone, dodaj śmietanę, cukier puder, sok z cytryny, roztrzepane żółtka oraz przesianą mąkę ziemniaczaną. Połącz ze sobą składniki. Gotowe składniki umieść na ostudzonym spodzie tarty.

Wstaw tarte ponownie do piekarnika tym razem nagrzanego do 175 stopni. Piecz do momentu, aż masa się zetnie czyli ok. 40 minut. Gotowe ciasto ostudź, a następnie umieść w lodówce na całą noc.

Do przygotowania kremu należy zgotować śmietankę, następnie dodać do niej białą czekoladę i mieszać tak, by się rozpuściła. Następnie pozostaw krem do ostudzenia. Kolejnym krokiem jest umieszczenie kremu w lodowce. Schłodzony krem ubijaj tak długo, aż zrobi się gęsty. Następnie wyłóż go na wierzch tarty. Ponownie umieść gotową tartę w lodówce. Podawaj schłodzoną. Smacznego!