Dołącz do listy mailingowej, bądź na bieżąco z najciekawszymi
przepisami,konkursami i wydarzeniami.

Szukaj inspiracji...

Jeśli poniższe wyniki nie są dla Ciebie satysfakcjonujące, przeprowadź wyszukiwanie jeszcze raz

Średnie

125 minut

2 głosy

Tarta z brzoskwiniami

Name: Tarta z brzoskwiniami
Prep time: 80 min
Total time: 125 min
Ingredients: 200g Mąki Basia tortowa orkiszowa; 125 g zimnego masła; 3 łyżki cukru pudru (przesianego); Szczypta soli; 2 łyżeczki cynamonu; 5 łyżek zimnej wody; 250 ml mleka; 1 jajko; 2 łyżki cukru; 1 łyżka mąki Basia Tortowa Extra; 1 opakowanie cukru wanilinowego; 1 łyżka masła; 5 dojrzałych brzoskwiń (mogą być z puszki); 40 g cukru trzcinowego; 3 łyżki mąki ziemniaczanej; Do posmarowania 1 roztrzepane jajko z 1 łyżką wody; Do oprószenia cukier trzcinowy

Tarta z brzoskwiniami – przepysznie kruche ciasto, aromatyczna wanilia i soczyste owoce

To połączenie, któremu nie da się oprzeć!

Składniki /na >4 os.

Ciasto

200g Mąki Basia tortowa orkiszowa

125 g zimnego masła

3 łyżki cukru pudru (przesianego)

Szczypta soli

2 łyżeczki cynamonu

5 łyżek zimnej wody

Masa waniliowa

250 ml mleka

1 jajko

2 łyżki cukru

1 łyżka mąki Basia Tortowa Extra

1 opakowanie cukru wanilinowego

1 łyżka masła

Nadzienie owocowe

5 dojrzałych brzoskwiń (mogą być z puszki)

40 g cukru trzcinowego

3 łyżki mąki ziemniaczanej

Do posmarowania 1 roztrzepane jajko z 1 łyżką wody

Do oprószenia cukier trzcinowy

Przygotowanie

Kruche ciasto

Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj masło i posiekaj szybko nożem. Kiedy ciasto będzie przypominało kruszonkę dodaj przesiany cukier puder, cynamon, sól, wodę i szybko zagnieć. Uformuj kulkę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki do schłodzenia na około godzinę

Masa waniliowa

W małym garnuszku podgrzej 200 ml mleka (nie doprowadzając do wrzenia). W osobnej miseczce wymieszaj jajko, pozostałe mleko, cukier, cukier wanilinowy oraz mąkę. Przelej mieszankę do ciepłego mleka, cały czas mieszając trzepaczką, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj masło i dobrze wymieszaj. Odstaw do przestudzenia.

Nadzienie owocowe

W między czasie obierz brzoskwinie ze skóry, usuń gniazda nasienne i pokrój na talarki. W miseczce wymieszaj cukier i mąkę ziemniaczaną. Taką mieszanką oprósz dokładnie przygotowane brzoskwinie.

Formowanie tarty

Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki placek i przełóż do formy o średnicy około 30 cm. Na ciasto wyłóż przygotowaną przestudzoną masę waniliową oraz brzoskwinie, pozostawiając ok 3 cm przerwy do brzegu tak aby zawinąć ciasto. Ciasto zwiń po bokach posmaruj roztrzepanym jajkiem z wodą i oprósz cukrem trzcinowym.

Pieczenie

Piecz w temperaturze 180°C przez około 35–40 minut, aż ciasto będzie złote, a nadzienie dobrze się zetnie. Po upieczeniu ostudź ciasto na kratce. Smacznego!