Dołącz do listy mailingowej, bądź na bieżąco z najciekawszymi
przepisami,konkursami i wydarzeniami.

Szukaj inspiracji...

Jeśli poniższe wyniki nie są dla Ciebie satysfakcjonujące, przeprowadź wyszukiwanie jeszcze raz

Quiche ze szpinakiem i fetą

Quiche ze szpinakiem i fetą – francuski smak w domowym wydaniu

Składniki /na 4 os.

Ciasto

250 gram Mąki Basi Krupczatki

125 gram masła

1 żółtko

2 łyżki zimnej wody

szczypta soli

Ziarna fasoli lub grochu do obciążenia ciasta

Farsz

Opakowanie mrożonego szpinaku w liściach

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

Pomidory suszone w zalewie (kilka sztuk)

100 gram sera feta

100 gram sera żółtego

3 jajka

250 ml śmietanki 30%

przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

olej/oliwa do smażenia

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta

Na stolnicy posiekaj mąkę z solą i schłodzonym, pokrojonym w kostkę masłem na kruszonkę. Dodaj żółtko, wodę i szybko zagnieć. Ciasto uformuj w kulę, zawiń folią spożywcza i wstaw do lodówki na minimum godzinę.

Przygotowanie farszu

Pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek podsmaż na patelni, dodaj rozmrożony szpinak, całość duś przez chwilę aż do zredukowania wody. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj z pokrojonymi suszonymi pomidorami.

Pieczenie ciasta

Ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj i przełóż do formy na tartę. Spód tarty podziurkuj widelcem. Na tak przygotowane ciasto połóż papier do pieczenia i wysyp na niego suchy groch lub fasole. Piecz przez ok. 15 minut w 180 stopniach. Po tym czasie zdejmij obciążenie i na podpieczony spód wyłóż równomiernie farsz, posyp pokruszoną fetą i startym żółtym serem. Całość zalej wymieszanymi jajkami ze śmietanką, gałką muszkatołową i solą. Piecz przez około 30 minut w 180 stopniach, po czym odstaw to ostygnięcia.