Wyniki wyszukiwania

Kategorie

pokaż filtry

Filtry

Mąka
Trudność
Czas przygotowania
Ilość porcji
Ilość składników

Przepisy

Nie znaleziono żadnych wyników wyszukiwania dla podanych cech.

Co to właściwie są muffinki?

Możesz myśleć, że znasz odpowiedź na to pytanie, ale sprawa nie jest prosta. Muffinki to nie babeczki. Te drugie to miniaturowe ciasta. Pierwsze wyewoluowały z bułeczek śniadaniowych. Są dwa rodzaje muffinów - brytyjskie i amerykańskie. Brytyjskie to pieczywo śniadaniowe, które samodzielnie łączysz z dodatkami. Amerykańskie - gęste bułeczki ze składnikami połączonymi z ciastem. Nie muszą być słodkie – w zależności od tego jaki zastosujesz przepis na muffinki, możesz stworzyć też wytrawne wariacje.

Na czym polega przepis na muffinki?

Ogólnie przepis na muffinki tym różni się od przepisu na babeczki, że wykorzystuje się w nim olej zamiast masła. Ciasto zaś nie jest tak dokładnie wymieszane jak przy wypiekaniu babeczek. Może też zawierać grudkowate składniki jak kawałki czekolady czy też owoce, czego raczej nie spotyka się w cupcakes. Różnicę czuć już po pierwszym gryzie. Babeczki są lżejsze, muffinki bardziej zbite i właśnie – bułeczkowate.